“Wikipaella” para promocionar el arroz valenciano

El próximo 20 de febrero se presenta en Valencia una nueva plataforma creada para defender y difundir uno de los platos estrella de la nuestra gastronomía, por supuesto hablamos de la paella y de los distintos arroces valencianos. La “Wikipaella” es una plataforma participativa e independiente y como en todos las plataformas “wiki” recopilará información que aporten personas anónimas, en este caso, sobre este plato típico de la Comunidad valenciana. Con este proyecto se pretende divulgar los conocimientos  sobre los distintos tipos de paella que se realizan en Alicante, Castellón y Valencia.

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