Especias

Botánicos o especias para Gin Tonic… y otros

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Botánico y Especias para la GInebra

Ya hablemos de botánicos o especias para Gin Tonic, Cuba Libre, Vodka, Vermouth o cualquier otro combinado que se te ocurra, lo que sí está claro es que la manera en que disfrutamos de nuestra copa y de su sabor, está cambiando.

Cada vez nos vamos alejando más de la sencilla copa con hielo, la bebida espirituosa que se terciara y la gaseosa o refresco para combinar que hubiéramos elegido. Ahora y cada vez en más lugares, tomarse un copa es una especie de arte: arte a la hora de servir y presentar la copa. leer más →

Especias y condimentos: la esencia del sabor gastronómico

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Hierbas Aromáticas naturales campo Andalucía Gourmet

Qué sería de nuestra cocina, nuestros platos y nuestra gastronomía, si no existieran las especias y condimentos con los que enriquecemos nuestras obras culinarias.

Sin ir más lejos, recientemente nos hemos hecho un arroz blanco con verduras, el cual tenía como ingredientes: cebolla, ajo, pimiento verde, champiñones….y Romero de la Sierra. No nos cabe la menor duda, que el toque de Romero, le dio un sabor más intenso al plato del que ya se le presuponía con los demás ingredientes. Os animamos a que lo probéis. leer más →

Flor de sal, la sal gourmet

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Tipos de sal Gourmet Flor de Sal

La flor de sal se cultiva y recoge de una forma totalmente  artesanal y respetuosa con el medio ambiente, es decir, su producción es ecológica. Este tipo de sal es muy apreciada por su textura y propiedades organolépticas  siendo conocida como la sal gourmet. Sus beneficios para la salud,  como el menor contenido en sodio la hace muy recomendable para las personas que padecen de hipertensión o diabetes.

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