Cangrejo Gallego

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Cangrejo Gallego

El Cangrejo Gallego es basicamente carne blanca del buey de mar. Indicado especialmente para ser condimento en ensaladas y cócteles, también puede acompañarse con una salsa, como la mayonesa o la salsa rosa.

Los-Peperetes

 

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Cangrejo Gallego

El Cangrejo Gallego no es más que una carne blanca de buey de mar presentada con sal y agua enlatada. No obstante, pese a la simplicidad de su presentación, su proceso de elaboración sigue una línea muy delicada. Tras un proceso minucioso de cocción, se continúa con la separación de la carne y la cáscara de forma manual de manera que se limpien las impurezas. Una vez hecho esto, se pasa al empaque del producto que es el momento en el que se añaden el agua y la sal para su posterior cierre y esterilización.

A la hora de degustarlo deberíamos ampliar nuestra imaginación y apelar al gusto de cada uno. Si embargo, es un producto muy utilizado para tomar como aperitivo, para acompañar cualquier tipo de ensalada o cóctel, o para tomarlo con algún tipo de salsa como la mayonesa o el aguacate.

Sin lugar a dudas, el Cangrejo Gallego es un producto ligero y fresco que hará las delicias de cualquier paladar.

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