Chipirón en su Tinta

004-003.jpg

Chipirón en su Tinta

El Chipirón en su Tinta es tratado con rigurosidad durante su limpieza, al mismo tiempo que se busca obtener el perfecto punto de sal durante la cocción. Están rellenos de una salsa elaborada con aceite de
oliva, cebolla, tomate y vinos finos, lo que unido a la tinta, le confieren ese color oscuro.

Los-Peperetes

 

disponibilidad:

Sin stock

SKU: 004-003. Categorías: , .

Chipirón en su Tinta

El Chipirón en su Tinta, al igual que ocurre con otros cefalópodos como el pulpo, requiere de un minucioso proceso de limpiado y cocción (con abundante sal) para que coja su punto perfecto. Una vez hecho esto, se rellena manualmente y se baña en una salsa compuesta por Aceite de oliva, vino fino, tomate y cebolla, que es la que se torna de color oscuro al contacto con la tinta.

Para degustarlo, os damos tres recomendaciones: podéis tomarlo tal cual (ya que se ha realizado para ello), hacer un arroz con chipirones en su tinta (el famoso arroz negro), o bien, como hemos visto en otros lugares, hacer unas croquetas con ellos (exquisitas).  ¡La elección es vuestra!

No hay reseñas todavía.

Sé el primero en opinar “Chipirón en su Tinta”

Blue Captcha Image
Refrescar

*